Innhold
Kniver brukes til forskjellige oppgaver gjennom dagen. Fra å kutte grønnsaker på kjøkkenet til filetering av fisk hentet fra elva, de er et verdifullt verktøy i hverdagen. En skarp kniv er også en trygg kniv, da den krever mindre innsats og vil skjære lettere, noe som reduserer sjansene for at brukeren blir skadet. Knivbladet er skjerpet på en stein eller fil. Etter denne prosedyren brukes en grunnleggende test for å kontrollere knivkanten.
Trinn 1
Hold et stykke juridisk papir ved den lange eller korte kanten. Plasser hånden i midten langs en av de fire endene for å utføre denne testen.
Steg 2
Hold den skarpe kniven med den andre hånden og legg bladet på kanten av papiret.
Trinn 3
Vri kniven bort fra hånden du holder papiret med, for å unngå skader.
Trinn 4
Trykk nedover og klipp papiret med en skiverbevegelse. Husk å holde kniven borte fra den andre hånden.
Trinn 5
Gjenta prosessen en eller to ganger til. Kniven trenger å kutte papiret med liten anstrengelse. Hvis den blir revet, bulket eller revet, må knivbladet slipes.
