Innhold
Skjult på bunnen av havet er store mengder av en grønnsak kalt tang. Det er mange forskjellige typer som har blitt brukt som mat, gjødsel, medisin og dyrefôr siden antikken. I stedet for å bruke all tang flyttet vekten til det molekylene den inneholder i det 20. århundre. De er mer til stede i det daglige enn du tror.
Mat
Tang er utbredt i asiatiske retter. I følge FNs mat- og jordbruksorganisasjon (FAO), i Japan, i 1973, ble omtrent 654 000 tonn av dem inntatt per år. Sushien rulles med dem, og fuglerede-suppen er laget av alger som oppstøtes i fuglenes spytt, noe som gjør at reirene holder seg fast på klippene. Carrageenan ekstrahert fra røde alger er et middel som brukes til å tykne puddinger, sjokolade, tyggegummi, syltetøy og gelé. Brunalginalginater og rød agaragar brukes mye i konfekt, godteri, meieriprodukter, salatdressinger, is, fløte og syltetøy, samt i bearbeidet kjøtt, pølser og fisk og for å klargjøre øl og viner.
Farmasøytiske produkter
Carrageenan og alginater brukes i farmasøytiske produkter som bindemidler, stabilisatorer, emulgatorer og for å lage muggsopp. Tannindustrien bruker dem også i utarbeidelsen av sistnevnte. Alginater gir kontrollert lindring for faste orale medisiner og kontroll av gastrisk tilbakeløp, samt tykner og stabiliserer orale væsker som hostesirup og brukes til å behandle skader.
Vitenskap
Agar-agar, avledet fra celleveggene til noen rødalger, har vært bærebjelken i bakteriologisk forskning siden 1900, ifølge Christopher Lobban i verket "The Biology of Seaweeds". ). Bakteriene plasseres i agarpreparater i petriskåler eller i reagensglass og dyrkes for studier.
Kosmetikk
Tang blir malt helt og legges i badsalt for hudpleie. Når de eltes eller gjøres til pasta, tilsettes de i et bredt utvalg av preparater som ansiktsmasker, kroppskremer, fuktighetskrem og sjampo. Carrageenan brukes i tannkrem, sjampo, hårbalsam, barberingsprodukter og hudskrubb. Alginater tilsettes mange typer kosmetikk.
Gjødsel
Tang kan påføres helt i jorden. De kan også tørkes og males til gjødsel eller bearbeides og omdannes til ekstrakter, som deretter fortynnes for bruk. Disse produktene knuser planteelementer og næringsstoffer, som kalium, nitrogen og fosfor. Hel eller tørket tang gir også organisk materiale.
Industrielle produkter
Alginater er til stede i et enormt utvalg av produkter, inkludert maling, pigmenter, fargestoffer og andre. De brukes til fremstilling av fibre som papir, papp, filtre og tekstiler. Kullbrikettene blandes med dem, som også er tilstede i eksplosiver, plantevernmidler og branndetektorer, inkludert brannslukningsapparater.
