Innhold
Gazpacho er en deilig og forfriskende suppe, ideell for varme sommerdager. Denne oppskriften bruker vakre organiske røde tomater som tar smaken til et annet nivå.
Jo ferskere ingrediensene er, jo bedre er gazpacho-smaken. Denne suppen er rik på vitamin A, E, C og antioksidanter, hovedsakelig fra tomater og pepper, som forsinker aldring og beskytter mot forkjølelse.
Ingredienser:
- 4 store tomater, skåret i to
- 1 agurk, skåret i to
- 1 fedd hvitløk
- 1/4 rødløk, skiver
- 1/2 rød pepper
- 1/2 jalapenho, frøfri
- 1 sitronsaft
- 1/2 ts spisskummen
- 1/2 ts havsalt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- Basilikum
- Sitronskall
Bruksanvisning:
- Pisk alle ingrediensene i en hurtigblander til de er glatte. Jeg bruker en Vitamix, men du kan gjøre det i deler hvis du har en mindre blender.
- Før blandingen gjennom en sil, og skyv all væsken med en slikkepott eller baksiden av en øse. Overfør til en stor bolle og avkjøl i noen timer.
- Server i boller eller glasskopper, legg basilikum og sitronskall på toppen.
Planlegger du å lage denne oppskriften? Del bildene dine ved å merke @ehowbrasil på Instagram!
Neda Varbanova er en sertifisert helseinstruktør og oppskaper som mener at god ernæring, god form og et positivt syn er nøkkelen til å oppnå reell helse. Matfilosofien hennes søker inspirasjon fra moren, som alltid har tilberedt ferske måltider med enkle og sunne ingredienser. Da Neda ankom New York under videregående skole, innså hun at det amerikanske kostholdet (så vel som Brasil) mangler mer fersk mat og har vært dedikert til å inspirere andre til å innlemme sunn mat i livet siden.
Følg Neda her @healthywithnedi | healthwithnedi.com
