Innhold

• retninger
• tips
• advarsel
• Hva du trenger

Carioca bønner er en type legume som gir en utmerket kilde til protein for dietten. De er svært allsidige og kan tjene som hovedrett eller akkompagnement. Selv om det er sunt og velsmakende, unngår mange mennesker å spise dem fordi de ender med gasspine. Selv om de er kjent for å forårsake dette problemet, kan dette unngås. Ved å eliminere så mye av de gassfaktorer som mulig, kan du spise bønner uten å bekymre deg for dette pinlige og ubehagelige problemet.

retninger

Unngå pinlige røyk ved å forberede din cariocas bønner riktig (tørket pinto bønner bilde av Carpenter fra Fotolia.com)

1. Legg 1 kopp tørkede carioca bønner i en stor gryte og fyll det med vann i tre kvartaler.

2. Kok vannet. Fjern skummet som dannes på overflaten av kokende vann med en skje. Fjernelse og kassering av skum hjelper til med å fjerne kjemikaliene som forårsaker bønnegassene.

3. Sett dreneringen i vasken. Fjern gryten av vann og bønner fra varmen og hell dem i stativet. Skyll carioca bønner godt med isvann.

   

   Bruk avløp for å forhindre gass fra carioca bønner (colander cutout bilde av morrbyte fra Fotolia.com)

4. Gjenta instruksjonene 2 og 3 to ganger, koking vann og bønner i 10 minutter om gangen. Dette eliminerer kjemikaliene som forårsaker gassene og myker barken av kornene, noe som gjør dem lettere fordøyelige. Mat som er rik på fiber, gjør fordøyelsessystemet ditt jobb vanskeligere, noe som kan forårsake gass.

   
   

tips

• Legg til et tynt stykke fersk ingefærrot til bønnene dine når du kokker den. Dette vil gi en unik smak og vil redusere gassene ytterligere.
• Carioca bønner, når de legges til supper, er lettere å fordøye, noe som resulterer i mindre gass fordi væsken i suppen myker bønnene.

advarsel

• Hermetiserte carioca bønner har en tendens til å forårsake mer gass enn de du lager i hjemmet.

Hva du trenger

• Stor pott
• shell
• drainer