Innhold
- Lag puréen
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
- Trinn 4
- Trinn 5
- Gjærende vodka
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
- Destillere og flaske vodka
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
- Trinn 4
- Trinn 5
Å destillere din egen potetvodka hjemme kan virke som en vanskelig prosess, men hvis du er villig til å investere tiden og følge noen enkle instruksjoner, kan du lage din egen vodka. De fleste vodkaer på markedet i dag er laget med korn, fordi de er billigere enn poteter. Imidlertid foretrekker mange vodkaentusiaster å smake på poteten. Din hjemmelagde vodka vil være en fantastisk drink å tilby til familie og venner på din neste date.
Lag puréen
Trinn 1
Kok potetene. Vask dem, men ikke kast bort tiden på å skrelle dem. Kok 9 kg poteter i en stor gryte i en time.
Steg 2
Elt potetene. Kast vannet der potetene ble kokt. Lag deretter en puré med en kjøkkenmaskin. Hvis du ikke har en prosessor, kan du elte dem manuelt.
Trinn 3
Legg potetmosen tilbake i pannen. Tilsett 18 til 20 liter vann i blandingen. Varm deretter blandingen av vann og poteter til en temperatur på 65 ° C.
Trinn 4
Tilsett 900 g bygg eller hvete. Etter å ha tilsatt bygg eller hvete, bland ingrediensene i pannen. La blandingen koke i to timer.
Trinn 5
La blandingen sitte i pannen over natten. Prøv å holde pannetemperaturen på rundt 26 ° C. La blandingen legge seg over natten for å bryte ned bygg eller hvetestivelse.
Gjærende vodka
Trinn 1
Sil blandingen i en steril bøtte. For 18 liter væske du vil produsere, trenger du en desinfisert 28 liters bøtte for å oppbevare blandingen mens den gjæres.
Steg 2
Tilsett gjæren i blandingen. Dekk bøtta med lokket, men ikke lukk beholderen helt. Hvis beholderen er helt lukket, kan gassene som produseres ved gjæring eksplodere og forårsake at bøtta ekspanderer.
Trinn 3
La blandingen gjære i to uker. Hold blandingen på et sted hvor temperaturen er rundt 26 ° C under gjæringsprosessen.
Destillere og flaske vodka
Trinn 1
Fjern den gjærede væsken fra bøtta. Gjæren må være igjen i bøtta.
Steg 2
Varm væsken i en stillestående. Væsken kan ikke varmes opp over 78 ° C.
Trinn 3
Kast metanolen. Kasting av det skadelige stoffet betyr å kaste ca 60 ml for hver 18 liter gjæret væske.
Trinn 4
Samle vodkaen. Etter den første destillasjonen og fjerningen av metanol blir vodka igjen. All væske brukes bortsett fra de siste 50 ml som må kastes.
Trinn 5
Tapp vodkaen etter at den er avkjølt. Du kan flaske i glassbeholdere og lukke med kork eller oppbevare drikken i en annen lufttett beholder.
