Innhold
Xantin dannes i menneskekroppen som en del av metabolismen av puriner, stoffer som finnes i visse kjøttvarer og gjærede produkter. Det vises også i dietten som koffein fra mat og drikke.
beskrivelse
Xanthine, et alkaloid som vanligvis finnes i muskelvev, urin og blod, forekommer også i noen planteformer. Puriner brytes ned til xantin, som deretter kombineres med xantinoksidase for å danne urinsyre i kroppen, ifølge nettstedet "Great Vista Chemicals".
Mat
Koffein representerer en form for xantin, ifølge nettstedet "Ask the Dietician". Eksempler på mat og drikke som inneholder koffein er sjokolade, cola brus, kaffe og te. Matvarer rik på puriner, en forløper for xantin, er bacon, sjømat og gjæringsbaserte produkter som brød og øl, ifølge nettstedet "Joint-Pain.com".
Helseeffekt
Folk som lider av gikt forårsaket av overflødig urinsyre, bør unngå mat som er rik på puriner. Xantin i form av koffein har minimal effekt på gikt, ifølge nettstedet "Ask the Dietician". Imidlertid kan det bidra til gastrointestinal irritasjon. Atlantic Coast Gastroenterology Associates anbefaler at pasienter som lider av fordøyelsesproblemer, unngår stoffet.
