Innhold
Keramiske produkter er laget med ild og brukes til oppgaver som involverer høye temperaturer, men om en keramisk bolle kan komme i ovnen, avhenger av hver bolle. Keramiske produkter er laget av smeltet glass støpt og behandlet for å tåle høye temperaturer, og genererer dens krystallinske struktur.
Forholdsregler
Det er feil å anta at keramiske boller tåler høye temperaturer bare fordi de smides i varmen. Keramiske boller kan lagre varm mat uten problemer, men det betyr ikke at alle boller kan gå i ovnen. Hvis en bolle ikke kan gå i ovnen, og den fortsatt gjør det, kan den bli potensielt farlig, da den kan knekke og innholdet kan forårsake alvorlige forbrenninger.
Se etter etiketten
Keramiske boller og potter som er egnet for baking i ovnen har en etikett som tydelig sier at de kan gå i ovnen. Se etter et lim, som vanligvis er på bunnen av bollen, som sier at bollen er ovnfri. Hvis du kjøpte bollen i en antikvitetsbutikk, eller hvis du arvet den, kan du spørre hvordan bollen ble brukt tidligere, og om den ble brukt i ovnen, og om den fortsatt kan brukes til det formålet.
Tykkelse
Tykkelsen på en keramisk bolle indikerer hvor mye termisk og varmevariasjon keramikken tåler. Når en keramisk bolle blir plassert i ovnen, blir den langsom oppvarming, og når den tas ut av ovnen, avkjøles den sakte. Tykkelsen beskytter integriteten til den keramiske bollen, og forhindrer at den brytes ned ved å stresse materialene dine mens den tåler gradvise temperaturendringer. Fin keramikk er utsatt for sprekker når den utsettes for raske temperaturendringer eller høye temperaturer. Selv varm mat i en kald keramisk bolle kan være nok til at materialet utvides for tidlig på grunn av varme i ett område av bollen mens resten av bollen fortsatt er kald. Dette kan føre til at bollen går i stykker.
Typer mat med keramikk
Matlaging med en ovnbolle er ikke det samme som å lage mat med en vanlig bolle. Det er ikke lurt å bake kaker og matvarer som utvides raskt i keramiske boller. Disse bollene tar lenger tid å varme opp og beholder mer varme enn tradisjonelle boller, noe som resulterer i matvarer som ikke er jevnt tilberedt. Stekeovner er best egnet for gryteretter, matvarer som bare bruker en beholder, paier, gryter og lignende retter.
