Innhold
Selv om det ofte forveksles med en grønnsak, er avokado faktisk en frukt. Den er rik på fiber og næringsstoffer, fri for kolesterol og natrium, noe som gjør det til et ideelt supplement til et sunt kosthold. Det er mer enn 500 varianter av avokado, men hass er det mest tilgjengelige, siden det dyrkes mer kommersielt enn noe annet utvalg av frukten.Å kjenne egenskapene til det populære hasset, hjelper til med å velge en moden avokado.
Eksternt utseende
Hass-avokadoen har en oval form og skallet har en humpete tekstur. Før den er moden er den hard og barken er grønn. Når den modnes, blir frukten myk og fargen blir mørkere og blir mørkegrønn, lilla eller til og med svart. Når du velger en avokado, må du sjekke om huden er skadet eller om det er små flekker for å unngå sterkt skadede frukter.
Det indre hulrommet
Når en moden hass-avokado skrelles eller kuttes i to, bør interiøret ha en lysegrønn-gul farge. Huden skal lett fjernes fra den kremete og glatte frukten. Det er ikke uvanlig å se små flekker på innsiden, spesielt på delene nærmest periferien. De kan også fjernes eller blir ikke lagt merke til hvis avokadoen skal mose for å lage guacamole.
Levetid
En del av hass-avokados popularitet skyldes den eksepsjonelle holdbarheten. Harde og umodne avokado kan kjøpes dager før bruk. California Avocado Commission anbefaler å legge dem i en papirpose ved romtemperatur slik at de modnes på to eller tre dager. De modne kan oppbevares i kjøleskapet i to eller tre dager til de er klare til å spise.
Degenererte avokado
Et avokadohass som har passert sesongen har noen tydelige egenskaper. Det første tegnet er skallet. Vanligvis er den blank, men mister glansen og begynner å tørke ut. En råtten avokado kan feste seg til deler som er for myke og råtnende. Når den er åpnet, er frukten ikke lenger kremaktig, glatt og grønn. Den kan være brun, svart eller grå og løsner ikke lenger så lett fra huden. De har også en litt råtten, vannaktig, tørr eller gummiaktig tekstur. I alle tilfeller er skinn og frukt av en skadet avokado tydelig. Når vi observerer og berører dem, innser vi at de er ganske forskjellige fra modne eller umodne; å vite disse forskjellene hjelper deg med å velge den perfekte avokadoen for hver sesong.
