Innhold
Å vite hvorfor egg flyter kan utgjøre forskjellen mellom å nyte et velsmakende måltid og å føle seg dårlig. Hvis du flyter på egg, kan det være gammelt.
Grunnen til
Et egg flyter når luftcellen øker betydelig. I følge Benton Franklin Health District (USA), når kyllingen legger et egg, dannes det en luftcelle. Når egget eldes, vokser cellen, og en utvidet luftcelle vil få egget til å flyte.
Hensyn
Selv om et egg flyter, kan det fortsatt være trygt å spise. For å sikre at det ikke er bortskjemt, knuser egget i en ren bolle og sjekker fargen. Hvis det er misfarget eller har dårlig lukt, bør du ikke spise det.
Forebygging
Tid og temperatur påvirker kvaliteten på et egg og avgjør om det vil flyte eller ikke. Etter hvert som tiden går, reduseres kvaliteten på eggeplommen og eggehviten. For å redusere sjansene for å ha egg som flyter når de blir kokt, må du avkjøle dem og aldri la dem stå i romtemperatur i mer enn to timer.
