Innhold
- Å spise
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
- Trinn 4
- Trinn 5
- Trinn 6
- Trinn 7
- Trinn 8
- Å agn
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
- Trinn 4
- Trinn 5
Ofte, når vi rengjør en steinbit, finner vi en rødaktig klump med rogn. Disse rognene kan konsumeres eller brukes som agn for fremtidig fiske. De fleste som spiser disse eggene bare støver eller steker dem. Men du kan også bruke salt til å tørke rogn og bruke det som krydder for å tilsette fiskesmak til andre matvarer. Tørkede egg fungerer også som luktende agn på grunn av den høye oljekonsentrasjonen i eggene. Borax brukes ofte når du tørker rogn for å bruke som agn.
Å spise
Trinn 1
Undersøk rogn for å se hvilket utviklingsstadium de er i. Hvis du ikke kan skille individuelle egg, er de ikke egnet for tørking.
Steg 2
Legg dem i bløt i saltvann en natt.
Trinn 3
Ta dem opp av vannet og la dem tørke på tørkepapir.
Trinn 4
Dekk dem med matolje, helst med olivenolje.
Trinn 5
Ha salt i en bolle, og rist sakte hver i saltet. Forsikre deg om at de er helt dekket.
Trinn 6
Legg dem på et brett dekket med papirhåndklær. La dem tørke på et kjølig, tørt sted.
Trinn 7
Sjekk dem hver 8. time. Saltet vil absorbere vannet fra eggene under prosessen, så det kan være nødvendig å skifte ark med tørkepapir hvis de blir våte. Hold dem dekket av et tynt lag salt mens du tørker.
Trinn 8
Vent noen dager til prosessen er fullført. De vil være tørre og harde til slutt. Oppbevar dem i kjøleskap eller fryser.
Å agn
Trinn 1
Tørk eggene med tørkepapir og dekk dem med boraks.
Steg 2
Skjær dem til størrelsen på agn og dekk med mer boraks.
Trinn 3
Legg rognbitene i en avis. Ikke la dem berøre hverandre.
Trinn 4
La dem lufttørke. Når det dukker opp en tørr skorpe som dekker hver og en, må du snu dem. La dem tørke i lengre tid til begge sider er tørre.
Trinn 5
Legg den tørkede rognen i en beholder og spray mer boraks. Oppbevares i kjøleskap eller fryser.
