Innhold
Den hermetiserte okra kjøleskapsmetoden, den hotteste grønnsaken, sparer tid og arbeidskraft fra tradisjonell hermetisering. Selv om det ikke varer så lenge som når du er ferdig med denne andre metoden, kan du fortsatt ha flere måneder på deg til å bruke den. Okra forblir fersk i bare to eller tre dager, så hold den umiddelbart etter høsting.
Trinn 1
Vask okraen i kaldt rennende vann, fjern smuss og plantevernmidler.
Steg 2
Skjær 5 mm fra endene med en skarp kniv.
Trinn 3
Velg desinfeksjonssyklusen i oppvaskmaskinen for å rengjøre hermetikkburken eller legg den i en gryte med kokende vann i fem minutter.
Trinn 4
Fyll glasset med hele biter av okra. Plasser dem stående fra ende til annen. La det være 1 cm ledig plass.
Trinn 5
Legg et fedd hvitløk, to paprika, løkskiver eller en blanding av de tre på toppen i glasset.
Trinn 6
Varm opp en kopp eddik og en kopp vann sammen i en kjele. Legg til krydder etter eget valg - ca. 1/2 ts hver - inkludert salt, sennepsfrø, safran, sellerifrø eller syltet krydder. Kok og skru deretter av varmen for å småkoke i fire minutter.
Trinn 7
Hell den varme væsken over okraen i glasset. Fyll glasset med væsken og dekk godt til.
Trinn 8
La konserveringen avkjøles. Tilsett mer varm væske hvis den legger seg under okraen.
Trinn 9
Kjøl i minst 24 timer. Det bør ta mer enn en uke før krydderne absorberes godt av okraen. hold dem nedkjølt i opptil tre måneder.
