Innhold
Urter gir smak til myke matvarer og forbedrer krydder på retter med sterke smakegenskaper. Urter skaper også interessante smaker som vekker forskjellige aromaer og smaker som uten dem ville gå ubemerket. I enkelte oppskrifter kan selv hakkede urter være for store for parabolen. Sliping tørket urter til pulver vil redusere plantestørrelsen og bidra til å frigjøre mer av smaker. Lær hvordan du skal male en håndfull tørkede urter for å legge til en differensial til neste oppskrift.
retninger
-
Mål 1 eller 2 ss tørket urter i bunnen av mørtelet. Vanligvis laget av tre, keramikk eller steiner som marmor, morter og pestle brukes til å male matvarer.
-
Sett stammen i mørtel og begynn å male. Press pressestampen mot bunnen og sidene av mørtelen for å knuse urter.
-
Fortsett smashing urter i 3 til 5 minutter til ønsket konsistens er nådd og alt har blitt sprayet.
-
Sett de pulveriserte urter i separate plastkrukker og merk dem.
mørtel
-
Mål 1 til 2 ss tørkede urter i kaffekvernet eller krydderfabrikken.
-
Hold lokket på toppen av møllen.
-
Vri bladet for å male urter i 15 til 30 sekunder. Fjern lokket og kontroller konsistensen av urter. Berør lokket og fortsett prosessen til de har slått et fint pulver.
Kaffekvern
tips
- Bruk en skje for å løsne urter som har samlet seg på kantene av møllen din.
- Rengjør mølle eller mørtel etter at du har brukt den, slip et par salt kjeks og tørk deretter med et papirhåndkle. Spice avfall vil holde seg til kjeks, slik at ingen spor av urte smaken forblir i mørtel.
advarsel
- Ikke legg for mange urter på en gang i mørtelet. Rengjør mørtel før sliping av en ny håndfull urter.
Hva du trenger
- Måleske
- Kaffekvern eller krydderfabrikk
- mørtel
- skje
