Innhold

• retninger
• Varm mat
• Kald mat
• tips
• advarsel
• Hva du trenger

En av de største bekymringene når du planlegger en fest er hva slags mat å tjene. Å motta folk i ditt hjem gir deg fordelen av å være i et kjent sted, noe som gjør det enkelt å tilberede mat til dine gjester. Ta sikkerhetstiltak under matlaging, oppbevaring og servering av mat for å redusere risikoen for forurensning og matforgiftning. For å unngå at matvarer ødelegges, må du holde kalde matvarer ved temperaturer 5 ° C eller lavere og varme matvarer ved 62 ° C eller høyere.

retninger

Forgjengelige matvarer, for eksempel mollusker og meieriprodukter, må holdes kald for å forhindre spredning av bakterier (tallerkener med fersk sjømat bilde av DSL fra Fotolia.com)

Varm mat

1. Fyll en panne i blenderpakken med vann og legg den under rammen.

2. Fyll den andre pannen med varm tilberedt mat.

3. Plasser pannen med mat på rammen, over vannpannen, og sørg for at den ikke berører vannet under. Dekk mat.

4. Lys platen brennstoff med en lighter og legg den under vannpannen.

5. Hold mat dekket når du ikke blir servert som dampen fra vannkoker vil holde deg varm.

Kald mat

1. Fyll en panne av iskremsettet og legg det under rammen.

2. Fyll den andre pannen med tilberedt kald mat, monter den over iskoker i rammen. Bunnen bør ikke røre isen.

   
   

3. Dekk kald mat ved alltid å holde dem dekket når de ikke blir servert.

tips

• Bytt isen i pannen hvis den begynner å smelte.
• Rør varm mat til og med for å fordele varmen.
• Hold kalde matvarer i kjøleskapet så mye som mulig før festen.
• Ordne de varme matene nesten i tide for å betjene dem til gjestene.

advarsel

• Matvarer som ikke holdes ved riktige temperaturer, kan være utsatt for spredning av bakterier, som kan la gjestene være syke.

Hva du trenger

• Sett med varmeovner
• lettere
• is