Innhold
I det siste synes de fleste å skifte fra raffinerte hvetemelprodukter til hele korn, og nudler er ikke noe unntak. De fleste nudler merkevarer tilbyr også flere og flere hele hvete alternativer, men hva er det gøy å kjøpe noe når du kan gjøre det hjemme. Her er en deilig oppskrift på å lage din egen hele hvete pasta hjemme.
retninger
-
Ditt første skritt for å lage hjemmelaget full hvete pasta er å kombinere en kopp og en halv hvetemel, en kopp og et halvt hvetemel og en halv teskje saltvann i en bolle. Bland disse tørre ingrediensene til alt er jevnt innarbeidet.
-
Lag et grunt hull i melblandingen og legg til to teskjeer olivenolje inne i den. Du kan bruke omtrent hvilken type olivenolje du liker.
-
Deretter bryter fire egg inn i blandingen, en om gangen, omrør kraftig non-stop med en gaffel til hele hveteblandingen er fuktig nok til å begynne å binde seg.
-
Begynn å knead all deigen på en lettmelert overflate for å hindre at den stikker. Husk å vaske hendene på forhånd og alltid jobbe med deigen din på en ren og vasket overflate. Fortsett å gjøre dette til du får en stiv, men elastisk overflate. Hvis du vil spare tid, bruk en brødmaskin. Bare vær sikker på at du ikke har satt den opp for steking eller du vil ende opp med en nysgjerrig stykke brød.
-
Pass deretter deigen gjennom pastamaskinen i henhold til ønsket form og tykkelse. Hvis du ikke allerede har en av disse, vet du at de ikke er så dyre lenger. Du kan også gjøre det på gammel måte ved å rulle den manuelt opp til ønsket tykkelse og kutte den med en kniv.
-
La deigen tørke i minst en halv time før du lager den - for å hindre at den stikker - og kast den i en kasserolle med kokende saltet vann. Pastaen er klar når den er flytende.
tips
- Legg dine favoritt sauser, oster og grønnsaker til pastaen for å ha et godt og sunt hovedrett som hele familien vil elske. Du kan til og med lage hjemmelagde ost nudler for barn med denne hele hvete deigen.
Hva du trenger
- Hvetemel
- Hele hveteemel
- Havsalt
- Olivenolje
- egg
- Noodle maskin
- bolle
