Innhold
Salt gir smak til mat, men i overkant kan det også ødelegge dem. Det er mulig at du ved et uhell legger for mye salt i en saus. I stedet for å kaste den bort, redusere saltet og lagre det ved å bruke en av mange raske metoder.
retninger
-
Peel og kutt to selleri stilker i 5 cm terninger. Legg dem til sausen og sett over lav varme i 15 minutter, bland om gangen. Ta ut kubene og kaste bort. Bruk sausen som du ønsker. Selleri absorberer salt og andre krydder, så du må kanskje legge til flere krydder.
-
Legg en kopp usaltet kjøtt eller grønnsaker og kom med koking. Øk mengden kjøttkraft proporsjonalt for å minimere salt. Legg om nødvendig en spiseskje maisstivelse til buljongen, fortykk den og forbedre tekstur.
-
Bland 1 spiseskje og sukker, eller honning og sitronsaft eller eplecider eddik til sausen, rør og smak. Sett mer om nødvendig. Syren i eddik og sukker vil nøytralisere saltet.
-
Skrell og kapp en potet i mellomstykker. Legg i sausen og kok i 15 minutter. Når du er kokt, kast dem bort eller bruk som du ønsker. Potetet fungerer som en svamp og absorberer overflødig salt fra sausen.
-
Tilsett 1/2 kopp kokt ris, nudler, hakkede grønnsaker, fisk eller kjøtt for å suge saltet i sausen. Bruk ingredienser som fungerer med oppskriften. For eksempel legg pasta og kylling til en søt og sur saus og fiskfileter til en kremaktig hvit.
tips
- Unngå å bruke for mye salt ved først å måle mengden som trengs. Du kan også drysse litt salt på toppen av sausen til å smake i stedet for å sette den direkte i pannen uten å måle.
advarsel
- Du kan øke mengden av andre ingredienser, for eksempel urter og krydder, for å fortynne og redusere salt. Endeproduktet kan imidlertid ikke holde fast i det som forventet.
Hva du trenger
- selleri
- buljong
- Rå potet
- sukker
- Sitronsaft
- Apple cider eddik
- Kokt ris, pasta, grønnsaker og kjøtt
