Innhold
Organisk sirup med brun ris er en naturlig og sunn erstatning for sukker og andre raffinerte søtningsmidler. Den er produsert av gjæret brun ris og er et godt valg for noen som liker søtsaker, men som trenger å kontrollere blodsukkernivået. Sirupen inneholder bare naturlige ingredienser, mens kommersielle produkter kan inneholde genetisk modifiserte enzymer. Hvis du er bekymret for vektøkning, kan dette produktet hjelpe hvis det brukes som en del av et kontrollert kosthold; ettersom den lett absorberes, noe som bidrar til å forhindre opphopning av fett
Forberedelse
Denne organiske sirupen er laget ved å gjære brun ris med enzymer for å oppløse stivelsen i kornene. Den gjærede væsken siles og kokingen fortsetter til risen når en tykk sirupaktig konsistens. Deretter filtreres den og tappes på flaske. Ingen raffinerte søtningsmidler tilsettes økologisk rissirup. Den inneholder aktive enzymer fra spiret bygg, men den ikke-organiske typen kan produseres ved hjelp av GM-enzymer; så det er viktig å lese emballasjemerket.
Smak
Sirupen har en delikat og smøraktig nøtteaktig smak og en gummiaktig tekstur. Bakeri mat laget av brunt rissukker har en knasende tekstur og er et godt alternativ når du prøver å rote raffinert sukker.
Bruker
Brun ris sirup er veldig allsidig. Den kan brukes som søtningsmiddel ved bordet, tilberedning av sauser eller syltetøy og til generelle formål på kjøkkenet. Den er ideell for baking og perfekt for paier og smuldrer.
Helsefordeler
I følge nettstedet Brown Rice Syrup er sirupen rik på risproteiner og bidrar til å forhindre opphopning av fett; ettersom glukose lett absorberes i blodet, mens det tar lenger tid å fordøye maltose og komplekse karbohydrater i sirupen, noe som bidrar til å forhindre store mengder blodsukker og opprettholde energinivået. En porsjon rissirup inneholder vanligvis 50% oppløselige komplekse karbohydrater, 45% maltose og 3% glukose. Det er en god kilde til mineraler avledet fra brune riskorn og er en god kilde til kalium, magnesium og jern. Siden den er laget av brun ris, hjelper sirupen til å kontrollere kolesterolnivået. Derfor kan det bidra til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Hensyn
Brun ris sirup vil vare i et år hvis den oppbevares på et kjølig, tørt sted. Når du lager mat, må du huske at 1 kopp sirup kan erstattes med 1 kopp sukker. Konsistensen kan endres ved tilsetning av væsker.
