Innhold
Tilapia er en fisk rik på protein, vitamin B12 og selen, i tillegg til å være en kilde til niacin og fosfor. Imidlertid er det høyt i kolesterol og lite natrium. Tilapia er vanligvis tilberedt stekt eller bakt, men det kan også røykes.
Trinn 1
Kjøp tilapia-fileter i din favorittbutikk eller slakter. Friske fileter har mer smak, men frosne fileter kan også brukes.
Steg 2
Hell 2 liter vann og 1 kopp salt i en kjele for å lage saltlake. Riste godt.
Trinn 3
Legg tilapia-filetene i saltlaken og la dem trekke i en time.
Trinn 4
Fjern filetene fra vannet og tørk dem med et tørkepapir.
Trinn 5
Pensle honning over tilapia.
Trinn 6
Krydre etter smak. Du kan bruke salt, pepper, hvitløk eller andre krydder etter eget valg.
Trinn 7
Sett ved eller kull i røykeren.
Trinn 8
Plasser tilapia i røykeren ved omtrent 100 ºC og la dem stå i en time.
