Innhold
Å lage søt vin hjemme er enkelt og billig. For mindre enn R $ 40,00 er det mulig å produsere omtrent to tilfeller av vin. Hovedingrediensene er rød druekonsentrat, gjær - så lenge du lager en søt rødvin - og sukker. I dag er det enkelt å kjøpe disse ingrediensene på internett. For eksempel er det mulig å kjøpe rød druekonsentrat for R $ 32,00, og gjær for mindre enn R $ 2,00.
Ingredienser og utstyr
For å lage vin hjemme trenger du 1,36 liter rød druekonsentrat, bringebærjuice, 450 gram gjær, 3 pund sukker, to 11-liters beholdere, en beholder som inneholder minst 26,5 liter , en ¼-tommers gjennomsiktig slange (du kan kjøpe den i en butikk for byggevarer), to vannkanner med kraner, et lufttett lokk og mye vann.
Hvordan lage
Bland 3,7 liter varmt vann og alt druekonsentrat i en 11 liters beholder. Bland deretter 7,5 liter varmt vann med sukkeret i en annen beholder. Bland godt.
Hell begge blandingene i 11 liters beholder; det er omtrent 18 liter væske. Hold denne blandingen ved en temperatur mellom 21 og 23 grader i to til tre timer, og tilsett deretter gjæren. Etter omtrent en time bør du se at blandingen begynner å gjære.
Vent to eller tre dager, og før blandingen gjennom en gjennomsiktig slange i en mugge med en kran. Bruk det lufttette lokket til å lukke beholderen, og la den hvile.
Etter to til tre uker, flytt vinen til en ny mugge med et trykk. Denne prosessen er kjent som "racking". Vent i to til tre måneder, og flytt deretter igjen. Sett med andre ord vinen tilbake i den første glasset. Din vin vil være klar og klar til å drikke. Og som en bonus vil den ha et alkoholinnhold på minst 16%.
For å søte din hjemmelagde rødvin, tilsett litt bringebærjuice. Eksperimenter med forskjellige mengder juice og juster søtheten etter smak. Du kan drikke den umiddelbart, dele den med venner eller flaske den.
