Innhold

• Forbered deg på intervjuet
• Forklar hvordan du passer perfekt inn i rollen
• Matlaging demonstrasjon
• Ta med referansene dine

Stillingsintervjuet for stillingen av kokkens mat er ganske forskjellig fra de som er laget for stillinger innen industrien. Kokkens rolle i restauranten er å lede kjøkkenet uten problemer og overvåke personalet. En kokk bør formidle til den potensielle arbeidsgiver at han har de tekniske ferdighetene, og at han vil passe profilen til restauranten.

Kokkens rolle er å lede kjøkkenet og overvåke personalet (Blue Jean Images / Photodisc / Getty Images)

Forbered deg på intervjuet

Det viktigste trinnet er før intervjuet. Finn ut om restauranten og lær om gastronomien. Bestem volumet av selskapet og lær om organisasjonsstrukturen og hvordan kokken passer inn i den.

Restaurantens nettside vil gi deg mye informasjon om mat og åpningstider. Snakk med venner og kolleger som kanskje har jobbet i restauranten eller møt noen som har jobbet der. Til slutt, leverandørene og leverandørene som kommer til restauranten, har noen kjennskap til forretningsaktivitetene og kan fortelle deg hvordan kjøkkenet fungerer, samt vurdere restaurantens profil.

Forklar hvordan du passer perfekt inn i rollen

I løpet av intervjuet, bruk din forskning for å forklare hvordan ditt sett med ferdigheter og erfaringer gjør deg til den rette personen for jobben. Legg til svarene dine for å matche restaurantens virksomhet og profil.

For eksempel, hvis restauranten endrer sin meny regelmessig, og du har erfaring med menyarbeid, innfør det punktet. Ved å bruke din kunnskap om restauranten under intervjuet, kan intervjueren se at du er en god kandidat.

Matlaging demonstrasjon

Du må nok vise dine ferdigheter. Det er viktig å bruke beste praksis under demonstrasjonen.

Mange kokker anskaffer dårlige vaner, men under demonstrasjonen i intervjuet, husk god praksis som læres i matlagingskurset. Ikke tillat visse vaner å overmanne ditt talent.

Ta med referansene dine

Flere potensielle arbeidsgivere ber om to eller tre referanser. Det er bedre å få dem med deg, for du vil bli forberedt og effektiv hvis du kan ta dem med. Sørg også for at referansene dine er oppmerksomme på at de kan bli kontaktet.