Innhold
Pulvermelk er et matprodukt laget ved å fjerne nesten all fuktighet fra flytende melk. Produktet selges i små bokser, poser eller esker i de fleste supermarkeder over hele landet. Pulverisert melk kan rekonstitueres og brukes som flytende melk, eller kan brukes i bakervarer, eller for å forbedre smaken til andre ingredienser.
Allsidighet og utvidet holdbarhet
Pulvermelk varer mye lenger enn den flytende motstykket. I gjennomsnitt varer fersk melk bare atten dager i kjøleskapet før den begynner å kose seg. Denne ostemassen resulterer ofte i en sterk lukt og kan påvirke smaken og lukten av andre matvarer som inneholder melk. Pulvermelk kan imidlertid vare i atten måneder. I tillegg til, i motsetning til tradisjonell melk, som må oppbevares i kjøleskapet og holdes kald til enhver tid for ikke å bli dårligere, kan melkepulver tåle varierende temperaturer og forhold. Produktet kan oppbevares i hyller ved romtemperatur, og tåler høye temperaturer i lengre perioder. Selv om flytende melk vil ødelegges hvis den blir liggende i en dagligvarepose i en varm bil hele dagen, vil melkepulver forbli uendret.
Økonomiske fordeler
Pulvermelk er generelt mer økonomisk enn flytende melk. En boks med pulverisert melk er billigere enn en liter flytende melk, og gir en stor mengde når den blandes med vann. Ettersom produktet veier mindre enn flytende melk og ikke krever kjøling under transport, er melk i pulverform mer økonomisk å transportere, noe som reduserer produksjons- og fraktkostnader. Siden melkepulver finnes i flere varianter, som kjernemelk, skummet, hel og fettfri varianter, er det mulig å bruke den som erstatning for flytende melk i nesten alle situasjoner.
Unik smak
Mange forbrukere synes at melkepulver, når det blandes med vann, ikke smaker like godt eller er like frisk som flytende melk. Imidlertid er melkepulver ofte ugjenkjennelig når det kombineres med sjokolade eller jordbærsirup, eller når det brukes i kaffe eller te, ifølge Wise Geek-nettstedet. For å redusere teksturforskjellene mellom flytende melk og pulverisert melk, bland alt pulveret før kjøling. Bruk melk i pulverform i milkshakes, smoothies og blandede drikker for å minimere produktets unike smak og forbedre smaken av ekstra ingredienser.
