Innhold
Okra er en næringsrik grønnsak dyrket i varmt, fuktig klima. Under den amerikanske borgerkrigen stekte sørlendinger okrafrø for å erstatte kaffe, ettersom kaffebønner var mangelvare på grunn av blokkeringer fra unionshæren. Steking av okrafrø tar ikke lang tid, men krever konstant oppmerksomhet for å sikre at de brune jevnt.
Trinn 1
Varm stekepannen over middels til høy varme i omtrent ti minutter.
Steg 2
Tilsett okrafrøene til den forvarmede stekepannen.
Trinn 3
Rør frøene kontinuerlig i ti til 15 minutter. Hold dem i bevegelse slik at de ikke brenner. Frøene endres gradvis fra mørkegrønn til brun.
Trinn 4
Fjern frøene fra varmen når de når en medium brun farge. De vil være klare til å komme ut av ilden når de begynner å poppe.
Trinn 5
Overfør frøene til en tallerken eller bolle og la den avkjøles.
