Innhold
Macadamia nøtter stammer fra Australia og ble introdusert til Hawaii i det 19. århundre, der den glatteste skallede stammen av macadamia ble oftest solgt og kjøpt. Macadamia dyrkes også i California og Florida. Makadamiaskall sammenlignes med kikerter på grunn av størrelse, farge og form. Den har en søt, smøraktig smak og brukes til utallige oppskrifter fra kjeks til kjøtt. Imidlertid tror mange at de er bedre bare å skåle og spises i bulk.
Hvordan skåle macadamianøtter
Trinn 1
Bryt og åpne macadamianøtter. Dette kan ta en stund til du får tak i å treffe mutteren akkurat nok til å knekke skallet og ikke bryte den indre mutteren. Du kan pakke mutteren i et tykt håndkle og deretter begynne å banke på den harde overflaten med en hammer, plassere den i fryseren i en time eller koke den i noen minutter for å myke skallet. Du kan også bruke en klemme til å bryte skallet og åpne det, eller kjøpe en macadamia mutteråpner.
Steg 2
Undersøk hver mutter mens den er avskallet. Makadamia som er krøllete eller muggne, bør kastes siden den kan være harsk eller bitter. Du kan også prøve dem for å sikre at de er friske og klare til å stekes.
Trinn 3
Ha nøttene i en panne. Legg dem skrelt i ett lag på et grunt bakeplate. Du kan også tilberede dem i en stekepanne over middels varme. Ikke smør pannen, stekepannen eller dryss salt over nøttene. Den søte smøraktige smaken dukker opp når makadamia ristes.
Trinn 4
Kok nøttene. Ovnen må forvarmes til 160 ° C. Når ovnen er klar, plasserer du den grunne pannen med den skrelte makadamien inni. La dem lage mat i 3 til 5 minutter. Midt i toasten, rør nøttene med en skje eller flytt pannen. Dette vil forhindre at de koker for høyt på den ene siden. Dette tjener også til å skåle macadamianøttene i en skillet på komfyren.
Trinn 5
Fjern dem fra ovnen. Når du begynner å lukte stekt macadamia eller de har blitt brune på alle sider, tar du dem ut av ovnen. Hvis de blir igjen i pannen eller pannen, blir de mørkere. Du kan legge nøttene i en annen panne for å avkjøle dem.
