Innhold
- Portugisisk kastanje
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
- Trinn 4
- Peanøtt
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
- Trinn 4
- Hasselnøtter
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
- Trinn 4
- Trinn 5
- Pinjekjerner
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
- Trinn 4
- Trinn 5
Mange varianter av nøtter har en mer intens smak når du steker dem i ovnen. Blant de du kan skåle er portugisiske kastanjer, peanøtter, valnøtter, hasselnøtter, mandler, pekannøtter, makadamier og pinjekjerner. Stekeinstruksjoner varierer avhengig av sorten. Noen kan gå direkte til ovnen, mens andre trenger forberedelse. I tillegg steker noen varianter bedre når du setter dem i den kalde ovnen, mens andre krever forvarmet ovn. Siden ovnens temperatur og steketiden varierer, er det best å skåle hver sort separat.
Portugisisk kastanje
Trinn 1
Forvarm ovnen til 190 ° C.
Steg 2
Gjør et kutt på det ytre skallet for å forhindre at kastanjene eksploderer i ovnen.
Trinn 3
Spred dem i et enkelt lag på et usmurt bakeplate.
Trinn 4
La stå i 20 til 25 minutter. Fjern og la avkjøles.
Peanøtt
Trinn 1
Forvarm ovnen til 175 ° C.
Steg 2
Fordel peanøttene i et enkelt lag på et lite bakeplate uten å smøre.
Trinn 3
Stek til de nesten er ferdige, i omtrent 20 til 25 minutter.
Trinn 4
Fjern fra ovnen, men ikke fra pannen. Peanøttene steker ferdig i den varme pannen.
Hasselnøtter
Trinn 1
Forvarm ovnen til 175 ° C. Linj bakeplaten med aluminiumsfolie for å lette rengjøringen.
Steg 2
Spred hasselnøttene i et enkelt lag.
Trinn 3
Stek i ti til 15 minutter.
Trinn 4
Rist pannen for å se om skinnene går i stykker. Hvis ikke, bake i ytterligere fem minutter.
Trinn 5
Fjern dem og la avkjøles på bakeplaten.
Pinjekjerner
Trinn 1
Forvarm ovnen til 160 ° C.
Steg 2
Vask pinjekjerner i en sil for å fjerne smuss.
Trinn 3
Legg dem i et enkelt lag på et bakeplate uten å smøre. Dryss over salt om ønskelig.
Trinn 4
Stek dem i ti minutter på øverste hylle, og smak deretter en. Kjernen skal være gul. Hvis de ikke er klare ennå, må du slå av ovnen og la dem stå i et minutt eller to til. Smak på det igjen. Den nøyaktige tilberedningstiden varierer avhengig av kastanternes modenhet når de høstes. Umodne kastanjer har et høyere vanninnhold, og trenger mer tid til å steke.
Trinn 5
Fjern tannhjulene umiddelbart, da de lett brenner. Hvis de begynner å brenne, kan du spre dem på vokspapir eller et kaldt bakeplate for å stoppe stekeprosessen.
