Innhold

• retninger
• Hva du trenger

Marinade er en blanding av saus og krydder brukt til å krydda kjøtt før matlaging for å gjøre dem mer smakbare. En veldig effektiv måte å sørge for at kjøttet er velsmakende, selv fra innsiden, er å bruke en nål for å injisere marinade i den. Hvis du ønsker å krysse biffen på denne måten, må du bruke en vanlig oppskrift på den sausen, uten stykker som kan tette nålen.

retninger

Bovin ribbe (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

1. Tilsett 1 kopp rødvineddik, 4 ss olivenolje, 1 ss sitronsaft, 1 ts oregano, 1 ts Cajun krydder, 1 ss salt og 1 ss sort pepper i en bolle.

2. Bland ingrediensene med smeten.

3. Plasser spissen av kjøttnålen i marinade og trekk stemplet inntil injeksjonen er fullført.

4. Plasser nålen i ribbet kjøttet og trykk stemplet for å utvise marinade inni. Injiser bare en liten mengde før du tar ut nålen.

5. Injiser ribben i flere områder rundt hele overflaten til alle marinade er brukt.

6. Bake ribbenene som vanlig.

Hva du trenger

• 1 kopp rødvineddike
• 4 ss olivenolje
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts bakken oregano
• 1 ts Cajun krydderurter
• 1 ss salt
• 1 ss sort pepper
• bolle
• beater
• Kjøttinjeksjonsnåle