Innhold

• retninger
• Hva du trenger

På grunn av sin høye absorpsjonskapasitet, er kassava mel vanligvis brukt til å gi noen oppskrifter mer konsistens. Produsert av maniokknoller og søtere enn rismel, det er et bedre valg for pannekaker, pajfyllinger og søtsaker generelt. Når du erstatter rismel med kassava mel, bruk ikke spesielt mel som har en mer kornet tekstur for å lage tapioka.

retninger

Kassava mel kan være et søtere alternativ enn ris for noen oppskrifter (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

1. Bestem riktig mengde rismel som er angitt av den opprinnelige oppskriften.

2. Brett mål for utskifting med kassava mel. For eksempel, hvis oppskriften krever en halv kopp ris mel, erstatte en kopp kassava mel.

3. Bytt erstatning for oppskrifter der mel er hovedbestanddelen - ved å bruke store mengder kassava mel som hovedbestanddel kan føre til overdreven tette matvarer. For eksempel, hvis du bruker en oppskrift som krever to kopper rismel, bruk en kopp rismel og en av kassava. Men som du bør doble mengden ved å erstatte rismel med kassava mel, bruk to kopper av sistnevnte med en kopp rismel.

Hva du trenger

• Måleske og kopp
• Kassava mel