Innhold
Hvis du var overspent med hermetisk kjøtt og kål på St. Patrick's Day eller bare ønsket deg mer kokt kål enn magen din kunne takle, kan du være forvirret når du prøver å finne ut hva du skal gjøre med alle restene. Det er forskjellige måter å innlemme rester av kokt kål i oppvasken, så den forberedende innsatsen din, uansett hva de har vært, blir ikke bortkastet.
Betydelige supper og lapskaus
Kål går med supper og lapskaus, så hvorfor ikke legge til ekstra konsistens og smak til en solid, varm batch? Tilsett kålrester i en grønnsakssuppe eller lag en irskinspirert suppe ved å kombinere kålen med røkt bacon eller kjøttkonserver og poteter. Lag Polens nasjonalrett kalt bigos, eller jegerstuing, og kombiner kål med kokt kjøtt, frukt og grønnsaker til et tilfredsstillende måltid.
krydder
Kål gir en smakfull base til krydder, hvorav noen er mer tradisjonelle enn andre. For eksempel er kål kanskje mest kjent for bruk i tysk surkål og amerikansk coleslaw. Begge kan brukes som tilbehør eller til å legge til smørbrød eller kjøttretter. For en litt mer uventet vri, legg til en latinsk vri på kålen din ved å legge den til din favoritt meksikanske salsaoppskrift, og gi en krydret pålegg til taco, chips eller salater.
Supersand-smørbrød
Smørbrød redder dagen når det gjelder rester. Kål er ikke noe unntak. En sandwich med hermetisk kjøtt, kål og sveitsisk ost på ristet rugbrød kan gjøre susen for en sesongmessig godbit i løpet av mars måned. For en sandwich som er verdig et utendørs måltid om sommeren, kan du lage en appetittvekkende røkt grill med kål på ristet brød som en hyllest til den sørlige delikatessen eller en gourmetpølsesandwich med kåltopp.
Kålretter i asiatisk stil
Hvis du liker kinesisk mat, vil du være heldig som har all den ekstra kokte kålen. Napa kål, bedre kjent som kinakål, brukes i kinesisk mat så vel som andre asiatiske oppskrifter. Kombiner kål med svinekjøtt og gressløk for å fylle dine egne hjemmelagde dumplings og styr. Du kan også kaste restene i en varm wok med courgette, gulrøtter og sopp, så vel som andre asiatiske inspirerte ingredienser, som nudler, ris eller din favoritt asiatiske saus for å gjøre sautert raskt og enkelt. Hvis du vil lete etter kulinarisk inspirasjon utenfor Kina, trenger du ikke gå utover Korea. Lag en kimchi-sats basert på kål med ingredienser som fiskesaus, pepperpasta og hvitløk.
