Innhold

• Trinn 1
• Steg 2
• Trinn 3
• Trinn 4

Ferske sopp kan gi tekstur og smak til dine retter og salater. Det er viktig å kjenne igjen tegnene på en fersk og bortskjemt sopp - spesielt hvis du skal lage noe med den ingrediensen. De kan ødelegge både i emballasjen de kom i og etter åpning, i kjøleskapet. Sjekk kvaliteten på produktet ditt før du bruker det på kjøkkenet.

Trinn 1

Undersøk soppene dine. Se etter klissete eller sårede deler på overflaten. Kast dem som har disse egenskapene.

Steg 2

Hold dem nær nesen. Sopp må ha en jordaktig lukt. Kast dem i søpla hvis de lukter harsk.

Trinn 3

Berør soppen med fingrene. Kjenn på teksturen og kast dem som er for myke eller rynkete.

Trinn 4

Se størrelsen på soppen. Identifiser de som har krympet eller tørket ut. Kast de vekk.