Innhold
Det gjengitte fettet fra storfe eller sau kalles talg. Det er den rå formen for fett, som kan lagres uten kjøling i lange perioder. Sheep talg har tradisjonelle bruksområder og er fortsatt etterspurt i dag. Tallow kan brukes i mat, smøremidler, personlig pleie, såpe og flere andre områder.
fordeler
Sauetalge er et naturlig produkt med relativt lang holdbarhet. Som et hudpleieprodukt trenger det gjennom lagene og gir større fuktighetskraft enn petroleumsbaserte produkter, som er over hudlaget. Dette produktet er lett tilgjengelig i områder der sau slaktes for mat og pels og er relativt billig. Den kan brukes til å tilsette smak til noen matvarer, som potetgull, og som pynt på pølser. Sauetalge brukes også til å lage fettkuler og talgblokker til fugler.
Ulemper
Sauetalgen kommer fra slaktede voksne sauer og er derfor uegnet til mat eller andre produkter som brukes av vegetarianere. Bruken av en blanding av smult, lam og talgkjøtt ble brukt i riflekassetter i 1857 i Sepoy Mutiny, India kontrollert av britene. Brukere måtte bite patronene før de brukte dem, og kan ha utilsiktet inntatt religiøst forbudt animalsk fett på stedet.
Biodiesel
Sauetalge, sammen med annet animalsk fett, kan forvandles til biodiesel for kjøretøy. Prosessen for produksjon av biodiesel fra talg er veldig lik prosessen ved bruk av planter. Tallow-basert biodiesel brenner mer effektivt og renere enn vegetabilsk biodiesel, men krystalliserer ved høyere temperaturer, noe som gjør den uegnet til bruk i veldig kaldt klima.
Ernæring
I følge Nutrition Data-nettstedet gir en kopp sauetalg 1849 kalorier, som kommer fra fett. Litt mindre enn halvparten av kaloriene kommer fra mettet fett og gir 209 mg kolesterol. Tallow inneholder 5,7 mg vitamin E per kopp og 164 mg kolin. Sauetalge gir ikke karbohydrater, proteiner og andre vitaminer og regnes som mildt betennende.
Hudpleie
Sauetalge brukes fremdeles i salver og naturlige hudpleiemidler. Den trenger inn i lagene av død hud og calluses, og glatter grove områder. Tradisjonelle hudpleiemidler kan inneholde farlige kjemikalier, som terpentin, og bør unngås eller tilpasses bruk med tryggere ingredienser. Sauetalgen kan også brukes i såpefremstilling og stearinlys.
