Innhold
Selv uten å vite det, har du sannsynligvis kommet over mange produkter som inneholder natriummetabisulfitt. Den konserverer mat og brukes mye i produksjonen av kommersiell vin. Det er et blekemiddel i tekstil- og celluloseindustrien. Den brukes også i kjemisk, farmasøytisk, videografisk og fotografisk industri, og til og med i vann- og avløpsrenseanlegg. Imidlertid kan rent natriummetabisulfitt være veldig farlig.
Innånding
Innånding av natriummetabisulfitt irriterer luftveiene. Symptomer inkluderer hoste og kortpustethet. Hos noen individer kan natriummetabisulfitt forårsake en allergisk reaksjon som ligner på astma.
Svelging
Svelging av rent natriummetabisulfitt irriterer mage-tarmsystemet, da det reagerer med magesyre og frigjør svovelsyre. Svelging av store mengder kan forårsake kvalme, oppkast, diaré, magesmerter, sirkulasjonsforstyrrelser og depresjon i sentralnervesystemet. Det anslås at en dødelig dose vil være rundt 10 g for en normal voksen.
Hud kontakt
Ved direkte kontakt kan rent natriummetabisulfitt irritere huden og forårsake rødhet, kløe og smerte.
Øyekontakt
I likhet med hudirritasjon kan direkte kontakt av natriummetabisulfitt med øynene forårsake smerte, irritasjon, svie, vanning, rødhet, hevelse, hornhinneskader og blindhet. Disse effektene kan være irreversible.
Allergiske reaksjoner
Sodiummetabisulfite forårsaker ekstreme allergiske reaksjoner hos noen sulfitt-sensitive mennesker, noe som resulterer i bronkokonstriksjon, kortpustethet, hvesende lunger, hoste, gastrointestinale forstyrrelser, rask hevelse i huden, rødhet, kriblinger og sjokk.
