Innhold

• retninger
• tips
• advarsel
• Hva du trenger

Hvis du ikke liker frøene i brombærpies, prøv å fjerne dem med en sigte. En wire mesh sik vil inneholde de fleste frøene og vil tillate resten av massen å passere gjennom. Siktet vil fjerne de fleste björnfrøfrøene og legge bak den deilige juice og masse. Fjern frøene fra brombærene for å fjerne den sanderte tekstur og kunne bruke frukten i noen desserter.

retninger

Lær hvordan du fjerner björnfrøfrø til bruk i paier (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

1. Bruk bare modne björnbær. Ikke bruk bjørnebær som fortsatt inneholder noen røde pigmenter.

2. Vask bjørnebærene for å fjerne smuss og rusk. Legg dem i en stor bolle.

3. Knead bjørnebærene med en potetpresser. Gjør dette nøye for å hindre at juice og bjørnebær faller ut av bollen. Bare bland en liten mengde frukt om gangen.

4. Plasser bambuspurpen i en sikt. Bruk en treskje ved å legge dem til sikten.

5. Plasser eller sett silen over en ren bolle. Dette vil inneholde brombærmasse som passerer gjennom sikten. Bare legg til en liten mengde bær om gangen. Du må skylle sikten etter hvert tilsetning av masse for å fjerne fanget frø. Bruk skjeen til å presse massen gjennom sikten.

   
   

6. Sikt sukker, kanel, mel og salt. Smelt et stykke smør i en panne. Bland disse ingrediensene i en bolle fylt med knuste brombær. Dette blir fyllingen av brombærpai.

tips

• Sikten vil ikke fjerne alle frøene. Mindre frø vil kunne passere gjennom lerretet, men sikten har klart å fjerne de fleste frøene.
• Oppbevar gjenværende blackberry squash i en lufttett beholder og legg den i fryseren for bruk på din neste brombærpai.
• Når du velger fersk bær, håndter du dem forsiktig for å redusere saften. Det tar bare en liten sløyfe for å fjerne fruktene fra stengene sine.
• I stedet for å kjøpe bjørnebær fra butikken din, kan du prøve å besøke den lokale bondenes marked for å få en nedsatt pris på bærene. Frukt og grønnsaker er ofte billige og friske i disse markedene.

advarsel

• Vask bjørnebær forsiktig etter høsting av dem eller kjøp dem fra butikken for å unngå sykdom. Unwashed frukt og grønnsaker kan bære skadelige bakterier.

Hva du trenger

• 500 g brombær
• bolle
• Tre skje
• sil
• To kopper sukker
• To teskjeer kanel
• En kopp mel
• 1/2 ts salt
• En tablett smør