Innhold
- Reduksjon av saltholdighet i en tynn suppe
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
- Redusere salt i en tykk suppe
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
- Trinn 4
- Nøytralisering av suppesaltet
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
- Fortynning av suppen for å redusere salt
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
Hvis du legger for mye salt i suppen din - eller hvis du ikke liker saltet som kommer i hermetisk suppe - er det håp. Å kjenne noen kokkers hemmeligheter kan gjøre saltlake til en stor godhetsskål som du planla på bare 15 til 30 minutter. Magien er å nøytralisere, fjerne eller redusere en utilstrekkelig mengde salt væske i suppen din.
Reduksjon av saltholdighet i en tynn suppe
Trinn 1
Poteter eller eggplanter absorberer væsken og saltet for å redusere saltholdigheten i en tynn suppe. For 2 eller 3 liter suppe eller buljong, legg fire mellomstore skrelte og hakkede poteter eller en mellomstor skrelt aubergine i pannen.
Steg 2
La aubergine- eller potetbitene ligge på suppen og kok i ca 15 til 30 minutter eller til den salte smaken er tilstrekkelig redusert.
Trinn 3
Tilsett mer væske (buljong, konsum, etc.) i suppen, siden potetene eller auberginen vil ha absorbert en sjenerøs mengde.
Redusere salt i en tykk suppe
Trinn 1
Hvis suppen eller lapskausen er tykk og for salt, ta noen brødskiver og fjern skinnene.
Steg 2
Kast skallene og del de resterende brødbitene i mindre biter, på størrelse med en croûton (ristet brødforrett) eller litt større.
Trinn 3
Legg brødbitene oppå suppen. Når brødbitene absorberer væsken, vil de samtidig absorbere overflødig salt.
Trinn 4
Fjern brødbitene, smak suppen og fortsett å tilsette flere stykker til suppen når ønsket saltnivå. Noen kokker liker å legge til mer kraft og krydder etter at brødet har absorbert mye av den saltede lageret.
Nøytralisering av suppesaltet
Trinn 1
Hvis metodene ovenfor ikke har redusert suppesalt tilstrekkelig, kan du prøve å nøytralisere smaken med en teskje sukker.
Steg 2
Tilsett deretter en teskje eddik eller sitronsaft.
Trinn 3
Fortsett å legge skjeer med sukker og sitronsaft eller eddik litt etter litt til suppen er etter din smak.
Fortynning av suppen for å redusere salt
Trinn 1
Den mest effektive metoden, mens det tar lang tid å redusere saltinnholdet i en suppe eller buljong, er å fortynne den ved å tilsette mer av hver ingrediens i oppskriften. Tilsett først mer væske i form av buljong og kanskje litt vann eller rømme.
Steg 2
Tilsett deretter andre ingredienser i oppskriften, som grønnsaker og krydder.
Trinn 3
Tilsetning av flere ingredienser - spesielt væsker - vil føre til mye ekstra suppe; server mer eller oppbevar i fryseren for senere forbruk.
