Innhold
Kanelstenger består av den laminerte barken fra skinnebenet, dyrket i Kina og Sri Lanka. Ceylon og cassia er de to variantene av trær. Den første sorten er den beste å male hjemme, da den er kjent som den virkelige kanelen. Kanelstenger kan raspes til et pulver som kan tilsettes til en rekke matvarer. Pinnene kan oppbevares nesten dobbelt så mye tid som nykvernet kanel, så det er lurt å kun bearbeide den nødvendige mengden.
Trinn 1
Legg rivjernet over en stor bolle.
Steg 2
Hold kanelpinnen slik at den er parallell med rivjernet, ved å bruke de mindre hullene.
Trinn 3
Gni kanelpinnen opp og ned slik at kanelpulveret faller i bollen.
Trinn 4
Du kan male så mange kanelstenger som du trenger. Unngå å rive dem når de er for små til å unngå å kutte deg på riveren.
Trinn 5
Observer den strimlede kanelen. Hvis du trenger enda mindre granulater, kan du føre dem gjennom en kaffekvern.
