Innhold
Forberedelse av en quiche kan være en kreativ prosess, da det er få regler om hva du kan og ikke kan ta med i oppskriften.Fyllet skal inneholde egg, rømme, ost og grønnsaker inne i et slags skall, men resten er opp til deg. Du kan inkludere spinat, løk, asparges, sopp eller andre grønnsaker du ønsker. Hvis du liker skinke, bacon, pancetta eller andre typer kjøtt, ikke nøl med å ta den med i oppskriften også. Å vite når den er klar til å tas ut av ovnen er en av nøklene til å lage en god quiche, som verken er for tørr eller for myk.
Trinn 1
Åpne ovnsdøren og hold i enden av pannen som quiche er på, med en kjøkkenhanske. Vipp den raskt, men ikke brått, enten ved å vri den til den ene siden og deretter den andre, eller ved å vippe den frem og tilbake. Følg sentrum av quiche mens du gjør dette. Hvis den imidlertid holder seg stille og ser ut til å være ganske fast, er quiche klar, og du kan ta den ut av ovnen.
Steg 2
Sett en kniv eller tannpirker i midten av quiche, og kast den til den når det knasende skallet. Fjern kniven eller tannpirkeren ved å trekke den med en gang, og undersøk den for å se om det er biter av quiche som sitter fast på den. Hvis kjøkkenutstyret er dekket av deig - flytende eller fast - er ikke quicheen ennå bakt, og du bør la den stå i ovnen lenger. Hvis kniven eller tannpirkeren er ren, er quiche imidlertid klar.
Trinn 3
Sett et kjøkkentermometer i midten av quiche og sjekk temperaturen som er angitt. En ferdig quiche bør være minst 73 ° C, men under 85 ° C. Hvis din quiche er innenfor dette temperaturområdet, er den klar, og du kan nå ta den ut av ovnen. Hvis det er under 73 ° C, fortsett å bake det til det når den temperaturen.
