Innhold
Boursin-ost har blitt nytes av ostelskere og festdeltakere i flere tiår på grunn av sin glatte, kremete tekstur og smak, noe som gjør den ideell for spredning på kjeks eller toast. Selv om mange liker å spise Boursin-ost, kjenner de fleste ikke historien bak den, inkludert dens smaksalternativer og allsidighet i forskjellige typer retter.
Historie
Som en av favorittostene i verden kommer Boursin fra Frankrike. Selv om den nytes i mer enn 30 land, nyter den fortsatt sin største popularitet i hjemlandet. Osten ble skapt av François Boursin i 1957 i Normandie, og inspirasjonen var en tradisjonell fransk rett med enkel fersk ost servert med hakkede urter som gjestene kunne blande hvis de ville.
Egenskaper
Boursin er en hvitaktig eller gulaktig kumelkost, med en glatt og kremaktig tekstur. Den opprinnelige Boursin-osten var smøraktig og søt i smaken, men nå er den produsert i flere smakfulle smaker, alle designet for å tilsette, men ikke forvride, den naturlige smaken av osten. Når den er klargjort for salg, er osten ordnet i sylindriske former og pakket inn i aluminiumsfolie. Mange forbrukere er forvirret av skillet mellom Boursin og Gournay. "Helt naturlig Gournay-ost" er en måte å identifisere en Boursin-ost som autentisk. Gournay var navnet François Boursin ga sin nye ost da han ble bedt om å oppgi opprinnelsen til produktet for tollmyndighetene. Hvis en Boursin ikke inkluderer merket "All Natural Gournay Cheese", så er det ikke et ekte Boursin.
Typer
I dag er Boursin-ost tilgjengelig i fem smaker: hvitløk og fine urter, pepper, sjalottløk og gressløk, lett hvitløk og fine urter og stekt hvitløk og rød pepper. Den originale Boursin hvitløken og fine urter er laget av rømme, hvitløk, salt, pepper, persille og gressløk og er fortsatt den mest populære. Boursin Light er en populær nyhet i Boursin-ostefamilien, med 78 prosent mindre fett og 64 prosent mindre kalorier enn vanlige versjoner.
Potensiell
Boursin-ost er fantastisk for alle typer møter eller bare som en matbit når den lagres og serveres riktig. Etter kjøpet må osten oppbevares i en temperaturstabilisert skuff i kjøleskapet og alltid innpakket i sin originale aluminiumsfolieemballasje etter hver bruk. Mens Boursin-ost kan tilsettes i mange oppskrifter, må du først varme den til romtemperatur hvis du velger å servere den som forrett. Generelt sett vil det være tilstrekkelig å fjerne osten fra kjøleskapet 30 minutter før servering. Den skal kuttes i skiver, som en kake, når den serveres.
plassering
Boursin-ost regnes som en spesialitet. Selv om det kan være vanskelig å finne i et vanlig supermarked, er det lett å finne det i ethvert supermarked med ostespesialiteter. Det offisielle Boursin-nettstedet, boursincheese.com, tilbyr en butikksøkere basert på postnummeret for å hjelpe deg med å finne et nærliggende sted å handle.
