Innhold
Tomatpasta er en konsentrert saus med en rik og intens smak. Dens intensitet gir en mer bitter smak enn hermetiske tomater eller vanlig tomatsaus, da den brukes mye som en base for pizzasauser, grilling, i supper og gryteretter. På grunn av sin intense smak, legger folk som bruker deigen til matlaging, vanligvis til noen ingredienser for å redusere den bitre smaken, og forbedrer smaken.
Trinn 1
Tilsett hvitløk, da det reduserer den bitre smaken og tilfører smaken til deigen. Du kan sautere hvitløken i olje, krydre den og blande med deigen eller bare skjære den i små biter og legge den i deigen.
Steg 2
Søt med honning, som er et naturlig søtningsmiddel som reduserer bitterhet. Tilsett den i små mengder til den når ønsket smak.
Trinn 3
Klem en liten sitron, trekk ut saften og legg den i deigen. Saften vil blokkere bitterheten og tilsette litt krydder i deigen.
Trinn 4
Tilsett salt, som reduserer den bitre smaken og fremhever sødmen i mange matvarer. Tilsett klype i klype til deigen når ønsket smak.
