Innhold
For den ferskeste smaken, hopp over øyeblikkelige blandinger, ta noen teposer og begynn å lage din egen iste. Den generelle tommelfingerregel er en tepose per kopp te, men typen te du bruker og hvordan du tilbereder den, kan kreve mer eller mindre poser. Eksperimenter med de forskjellige metodene for å tilberede iste, ved å bruke det anbefalte første antallet teposer, og deretter legge til eller redusere basert på smakspreferanser.
Kokende
Kok vannet og hell det over dobbelt så mange teposer per kopp. Legg posene i bløt i tre til fem minutter, fjern dem og tilsett is for å kjøle seg ned. Den eneste ulempen med denne metoden er at varmt vann løsner tanninet i te og kan gjøre det bittert. Tannin er et element som forekommer naturlig i teblader og gir sin farge og smak. Svart te lages best med kokende vann, mens grønn te kan lages med vann til enhver temperatur, så lenge den ikke koker.
Kald
Lag te i en krukke med lokk, vannflaske eller annen beholder, med en tepose per liter vann. Legg den i kjøleskapet over natten eller i minst seks timer. Te tar lengre tid å tilsette i kaldt vann.
Solte
Legg teen i en tildekket beholder, tilsett en tepose per liter vann, og legg den i direkte sollys i en til to timer. Dette er den raskeste måten å lage iste på uten å løsne de bitre tanninene som koking kan gjøre.
Iste-maskiner
Iste-maskiner er en nylig kjepphest i verden av kjøkkenapparater. De tilbyr en praktisk metode, og lager et glass iste på få minutter.
Søt te
Tilsett bare halvparten av sukkermengden til iste enn det du normalt vil ha i varm te. Sukker kan tilsettes når du begynner å lage te eller når du serverer det.
Husker historien
Iste er en amerikansk drink som dateres tilbake til det gamle sør i USA, da sørlendinger ble forfrisket fra varmen ved å drikke istepunch og deretter søt te. Den ble popularisert etter verdensmessen i St. Louis i 1904, da tehandler Richard Blechynden la is på prøvene sine for å tiltrekke besøkende til å drikke teen, da en hetebølge motet folk fra å søke varme drikker. Iste ble først laget med grønn te, men da amerikanerne begynte å kjøpe mer fra britiske kjøpmenn som hadde produkter fra India, ble svart snart den dominerende teen.
