Innhold
Potetmos er relativt lett å tilberede, men det kan ta tid, spesielt hvis du er sammen med gjester hjemme og ikke vil potetmos mens du underholder besøkende. Du kan imidlertid tilberede puréen på forhånd, slik at den bare blir varmet opp når gjestene dine kommer eller når det er tid for middag. Alternativet er også flott for lunsjer, når du ikke har nok tid til å lage mat, men likevel vil ha kvalitetsmat.
Trinn 1
Skrell 450 g poteter etter eget valg, og kast skinnene.
Steg 2
Skjær potetene i terninger og legg dem i en stor gryte eller kasserolle.
Trinn 3
Tilsett 3/4 ts salt og tilsett rikelig med vann fra springen i pannen, og dekk potetene med 2,5 cm.
Trinn 4
Kok den tildekkede pannen og kok potetene til de går i stykker når de gjennombores med en gaffel.
Trinn 5
Tøm potetene i en fin sil og tøm i ti minutter. Legg dem deretter tilbake i kjelen de ble kokt i og kok på svak varme.
Trinn 6
Tilsett smøret i potetene og rør godt, til smøret har smeltet helt. Tilsett salt og pepper etter smak, rør godt til alle ingrediensene er innarbeidet.
Trinn 7
Hell halvparten av melk eller rømme langsomt under omrøring.
Trinn 8
Klem potetene til de får riktig konsistens.
Trinn 9
Legg potetene i en varmebestandig beholder og dekk godt til. La dem avkjøles til de når romtemperatur.
Trinn 10
Hell den resterende melk eller rømme over potetene i beholderen, og rør godt. Sett i kjøleskapet til servering.
