Innhold
Melketistel, et organisk alternativ for å skaffe løpe, gir hjelp til å kumle melk i osteproduksjonen. Å tilberede melketistel hjemme er en lang, men enkel innsats. Det er en naturlig ingrediens som brukes til å skille fett fra melk og væsker. Enten du lager ostemasse eller uavskallet ost hjemme, trenger du vanlige husholdningsartikler og ønsket om å tilberede mat naturlig.
Trinn 1
Fyll pannen halvveis med rent vann.
Steg 2
Legg melketistelblomstene til vannet.
Trinn 3
Kok på svak varme i ca 30 minutter, med lokket på.
Trinn 4
Legg en silfilter over en glassskål og hell blandingen i bollen. Den resulterende væsken skal ha en svakt grønnbrun farge.
Trinn 5
Hell hydrosolen til melkedistelen i glassburken, som hermetiske.
Trinn 6
Tilsett 30 gram natriumlaktat. Dette mat- og kosmetiske konserveringsmidlet forhindrer essensen av melketistel i å ødelegge.
Trinn 7
Lukk og rist gryten kraftig i ca. 30 sekunder for å spre konserveringsmiddelet over hydrosolen. La den være lukket for bruk når det er nødvendig.
