Innhold
Asparges er en grønnsak som fortjener en enkel forberedelse. Hurtigkoking asparges gir dem en perfekt myk og samtidig sprø tekstur. Det er imidlertid andre metoder som også lar asparges utmerket. Vær våken når du lagrer dem, da de kan bli visnet om noen sekunder. For å gjøre dette, må du prøve dem med en gaffel en gang imellom. Når du lager asparges, reserver ca 4-6 steker per person. Smør med salt og pepper, smør, olivenolje eller sitronsaft om ønskelig.
retninger
-
Vask asparges i kaldt rennende vann og kutt 1/3 av nedre del av stammen.
-
Legg asparges i en mikrobølgeovn med noen spiseskjeer vann. Ta mikrofonen på høy effekt i to til tre minutter, avhengig av hvor mye du ønsket å være myk eller sprø.
-
Fyll en stekepanne med 1,5 cm vann for å plassere asparges i damperen på ovnen. La vannet koke og tilsett asparges. Kok i to til tre minutter, til de er i ønsket tekstur.
dampende
-
Vask asparges i kaldt rennende vann og kutt 1/3 av nedre del av stammen. Hvis du vil, kan du kutte bunnen i mindre stykker for rask hopping.
-
Varm et par spiseskjeer olivenolje i en stor skillet over middels varme.
-
Legg bunnstykkene til stekepannen og sauté, rør av og til til de er myke og lyse grønne i omtrent fire til fem minutter.
For jevn
-
Vask asparges i kaldt rennende vann og kutt 1/3 av nedre del av stammen. I en stor bolle, legg noen spiseskjeer olivenolje, salt og pepper på stykkene.
-
Spred disse stykkene av stilken i en bakerett i et enkelt lag.
-
Bakt asparges i forvarmet ovn ved 205 grader Celsius i ti til femten minutter, avhengig av hvor mange biter du lagrer. Test dem med jevne mellomrom med en gaffel for å unngå overkoking.
bake
tips
- Du kan også servere kald asparges. Når bitene er ferdig med matlaging, overfør dem til en bolle fylt med isvann. Drizzle med vinaigrette før servering.
Hva du trenger
- asparges
- kniv
- vann
- Olivenolje
- salt
- pepper
