Innhold
Kyllingkjøtt har en naturlig og delikat smak som passer godt til mange sideretter, og stekt eller stekt kylling har smaken og konsistensen av en sprø hud, noe som gjør den til et godt tilbehør til mykere matvarer. En rekke varme og kalde sideretter supplerer stekte kyllingvinger.
Salater
Stekte kyllingvinger bare krydret med salt og pepper fremhever smaken av cole slaw - en delikatesse laget med hakket kål og gulrøtter, lett krydret med en blanding av majones og litt cidereddik. Hvis du finner store modne tomater, kan du lage en enkel salat av tomater og agurker i skiver, tilsett litt olivenolje og hakket basilikum eller gressløk. For en litt mer konsistent sidesalat, tilsett salatpasta (bakt al dente) med hakket rødløk, terninger av paprika og hardkokte egg, og dekk lett med en senneps- og majonesdressing eller en lett basilikumpesto.
Stivelsesholdige tilbehør
Ris og poteter passer godt til stekt kylling. Du kan holde sidefatet enkelt ved å servere vanlig hvit ris eller potetmos med smør. For å forbedre risen litt, varm den opp i litt olje og tilsett hakket løk før du tilsetter vannet eller buljongen i pannen. Gi potetene et gourmet-preg ved å blande hakket hvitløk, rømme, cheddar eller jackost rett før servering. Makaroni med kremet ost eller panerte poteter er gode følgesvenner for stekte kyllingvinger. For en kald stivelsesholdig akkompagnement, lag din favoritt potetsalat eller kjøp en ferdig kvalitet med en delikatesseforretning.
Varme grønnsakssideretter.
Animer en tallerken med dampede grønne bønner ved å blande dem med biter av kokte poteter, hakkede tomater og selleri. Krydre retten med hakket koriander, rød pepperflak, hakket hvitløk og olivenolje. Dampet maiskolber er også et velsmakende tilbehør til stekt kylling, eller hvis den ikke er i sesong, erstatt maiskremen med knasende brødbiter på toppen. Stekte brokkolihoder krydret med mandler passer godt til kylling, eller hvis du foretrekker grønnsaker som passer bedre med ost, gå for dampet blomkål med hjemmelaget ostesaus.
Brød
Hvis du vil holde måltidet med stekte kyllingvinger mer uformelle, server kyllingen med en enkel salat og et utvalg av brød. Maisbrød med baconbiter krydret med honningsmør øker vingens krydret smak. Gjærbrød laget hjemme eller kjøpt i en butikk er enkle sideretter, det samme er ferske småkaker.
