Innhold
Avokado er mat med høye proteinnivåer og er veldig vanlig i meksikanske og spanske retter. Den brukes til å lage guacamole og kan skjæres i skiver for å fylle smørbrød.
Egenskaper
Når avokado når sin modningstopp, er de kremaktig og har en nesten smøraktig smak. Men når de begynner å bli mørke, med brune toner, mister de sin friske smak og fine utseende (se referanse 1).
Brune toner
Avokado blir brun av to grunner, når de blir slått eller slått om, slik at huden blir blåst, eller hvis de blir kuttet og huden oksiderer med luft og blir brun (se referanse 1).
Betydning
Etter at avokadoen er åpnet, vil den begynne å bli brun i løpet av få timer. Hvis du lager en oppskrift som inneholder avokado, må du sørge for at det er noe som skal spises om noen få timer (se referanse 1).
Hensyn
Det er ikke en god ide å konsumere oksidert avokado, da de ikke smaker det samme, og når de blir mørkere, vil de begynne å lukte harsk. (se referanse 1).
Tips
Når du lager guacamole, legg ett av avokadofrøene i guacamole etter å ha blandet alle ingrediensene, da det holder det grønt lenger. En liten sitron klemt på tallerkenen vil holde den frisk. (se referanse 1).
