Innhold
Cøliaki er en autoimmun tilstand forårsaket av å spise gluten eller hveteprodukter og kan resultere i en rekke symptomer (inkludert vektøkning eller tap). Det kanskje mest synlige symptomet er underernæring og manglende evne til å absorbere vitaminer og næringsstoffer riktig fra dietten (vanligvis resulterer i vekttap).
Trinn 1
Stopp vekttap fra cøliaki ved å umiddelbart kutte ut alt gluten fra kostholdet ditt. Hvis dette allerede er implementert, vær tålmodig under helingsprosessen, som kan ta noen måneder til et år før tarmslimhinnen er i stand til å absorbere næringsstoffer riktig.
Steg 2
Se om du kan finne flere matvarer som inneholder gluten i kostholdet ditt. Hvete- og glutenproteiner kan maskeres i sminkeprodukter, hudpleie, sjampo og balsam, solkrem eller insektmiddel og til og med vitaminer. Dette kan føre til kontinuerlig skade på tarmen og manglende evne til å gå opp i vekt.
Trinn 3
Fokuser på kalorier, spesielt når du kommer deg etter en cøliaki-episode. Velg matvarer som er naturlig kaloririke og inneholder sunne (og glutenfrie) fettstoffer. Lag måltider med avokado, sunne oljer (som oliven eller peanøtter), soyarike yoghurt, egg, magert protein, peanøttsmør og nøtter. For eksempel kan du blande mandler og tørket frukt i frokostblandingen, eller legge til peanøttsmør, hakket frukt og glutenfri kremost til en glutenfri matbit.
Trinn 4
Øk karbohydratinntaket ditt med hvert måltid. Dette kan virke nesten umulig når brød og pasta ikke er en del av kostholdet ditt, men å legge til produkter som glutenfri spaghetti, ris, bagels eller frokostblandinger til hvert måltid kan hjelpe deg med å få en sunn vekt.
Trinn 5
Ta enhver sjanse til å innlemme næringsrike snacks og kalori snacks i kostholdet ditt. Prøv å blande glutenfri yoghurt, kremaktig soyakaffe, frosne bær og linfrøolje i en smoothie (tilsett rå egg hvis du trenger ekstra protein). Å legge glutenfri ost, persille og grønnsaker til omeletter eller lage sunne sauser med edamame, majones, tofu og guacamole, kan introdusere ekstra næringsstoffer til kostholdet ditt.
