Innhold

• retninger
• tips
• Hva du trenger

Eliminere enhver type kjøtt fra maten i en uke krever litt planlegging. Den viktigste næringsverdien av kjøtt er protein; Dette betyr at du må finne erstatning for kjøttprotein. Heldigvis finnes det flere kilder til protein enn kjøtt, som meieri, egg, grønnsaker og frø. Hvis du ikke er vant til kjøttfrie måltider, kan det hende at du planlegger en vegetarisk meny i en uke.

retninger

Vegetarisk mat kan være enkel og næringsrik. (vegetarisk middag bilde av Maria Brzostowska fra Fotolia.com)

1. Planlegg frokosten. For hvert måltid fokuserer du på et protein, hele korn og en frukt eller grønnsak. Det finnes flere alternativer til egg til frokost hvis du ikke vil spise dem. Nedenfor finner du syv forslag til måltider til morgenen. Du er velkommen til å endre dem litt eller erstatte noen ingredienser, og pass på at de ikke har kjøtt eller kjøttderivater.

   • Havre med nøtter og epler;
   • Egg med brunt brødskive og skivede tomater;
   • Yoghurt med granola og jordbær;
   • Kanelkaker med skåret frukt og melk søtet med honning;
   • Poached egg med toast og melon;
   • Høstost med ananas og røde fruktmuffins (eller blåbær);
   • Muesli med gresk yoghurt og en halv appelsin.

2. Planlegg lunsjer. Midt-dagsmåltidet skal ha mye protein for å holde deg høyt på energinivået. Forslagene nedenfor kan pakkes og tas på jobb. Igjen kan du endre ingrediensene etter smak:

   
   
   • Tofu sandwich, salat og tomat. Tofu kan være sauteed som bacon; bruk litt vegetabilsk olje for å braise den;
   • Sandwich av tranebær syltetøy (eller annen rød frukt) og mandel smør, med gulrot pinner;
   • Gresk salat med geitost, pinjekjerner og tomater, krydret med balsamicoeddik. Server med et stykke fransk brød;
   • Eggsalgsandwich ledsaget av en liten salat med grønne blader;
   • Salat av tacos med salat, svarte bønner, avokado, krem ​​og meksikansk saus;
   • Linsesuppe med et stykke fransk brød;
   • Mushroom burger portobello med lilla løk og sprø salat;
   • Basilisk suppe med varm ost.

3. Planlegg middager. Det er veldig fristende å alltid falle i fellen for å lage nudler til middag når du følger et vegetarisk diett. Grønnsaker er gode kilder til protein som kan brukes i mange retter. Nedenfor er syv sunne og tilfredsstillende spisesteder:

   
   
   • Tacos med stekt bønner, tomater, bøf, revet ost og meksikansk saus;
   • Vegetarisk chili med fransk brød og en grønn løvsalat;
   • Carbonara pasta med sopp og italiensk ost;
   • Grønnsaker og grønnsakerspyd (lilla poteter, løk og paprika) med terninger med tomater og grillet med ferske poteter;
   • Nudler med stekt ost og braised brokkoli;
   • Sjampinjong og spinatlasagne med tomat og agurker og italiensk salatdressing;
   • Salat av tomat, basilikum og mozzarella krydret med balsamicoeddik.

tips

• Se lenken i delen "Ressurser" for et stort utvalg av gode vegetariske oppskrifter.
• Hvis du ikke er vant til vegetarisk matlaging, pass på ingredienser med kjøtt som er skjult i dem. Hermetiserte matvarer har ofte bacon eller skinke. Pass også på å lage mat med grønnsak, canola eller olivenolje, i stedet for lard, baconfett eller annen olje som inneholder animalske biprodukter.

Hva du trenger

• Shopping List:
• En boks med havre i korn
• Kornmüsli
• granola
• Kanelkaker
• Blueberry Muffins
• Hvitt brød
• Fransk brød
• Taco båter
• egg
• Assorterte yoghurt
• Hytteost
• Cheddarost
• Frisk mozzarella
• Skummet melk
• Melk krem
• tofu
• Mandelsmør
• Oxycoccal gelé
• honning
• Balsamicoeddik
• Svartbønner
• Refried bønner (uten kjøtt)
• Meksikansk saus
• Linsesuppe
• Tomatesuppe
• Ulike typer frø: nøtter, mandler og pinjekjerner
• Ulike frukter: epler, jordbær, melon, ananas og oransje
• Grønnsaker og grønnsaker: salat, tomater, avokadoer, gulrøtter, løk, basilikum, gressløk, lilla poteter, grønn paprika, brokkoli, spinat og skivede portobello sopp