Innhold

• retninger
• Hvordan lage muffins uten å bruke egg
• tips
• Hva du trenger

Det er tider når du er i humør for muffins, men har ikke egg i huset ditt eller kan ikke spise dem. Mange muffins oppskrifter bruker minst ett egg, men det er en vei rundt den. Du kan lage oppskriften uten å bruke egg, og ingen vil merke forskjellen. Så neste gang du vil lage en rask og enkel frokost eller bare en matbit om dagen, prøv å lage denne oppskriften.

retninger

Lær hvordan du lager en muffinsoppskrift uten egg (PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images)

Hvordan lage muffins uten å bruke egg

1. Forvarm ovnen til 200ºC. Dekk muffinbakkene med kjøkkensprayen. Du kan spre dem med smør eller bruk papirskuffer.

2. Skal en banan og legg den i en stor bolle. Bruk en gaffel til å trykke på maten til du får en kopp knuste bananer. En moden banan er lettere å knead enn en grønn.

3. Tilsett eplesaus, vaniljeekstrakt og melk i bollen med den knudde banan, og bland dem deretter. Hvis banan ikke er så æltet som du vil at den skal være, legg den med applesauce og melk i en blender eller elektrisk mikser for å blande dem over.

4. Kombiner mel, sukker, salt, natron og bakepulver i en bolle. Tilsett langsomt noen av de tørkede ingrediensene i bollen med applesauce og bland dem. Fortsett å legge til og rør melet til det er borte, og du får en tykk deig. Hvis muffindeigen blir veldig tykk, legg til litt melk for å fortynne den.

   
   

5. Legg deigen i smørde muffinbakkene og bake i ca 20 minutter. Pass på at deigen er god ved å bore et hull i midten av muffinen med en tannpirke. Det bør ikke være rå deig i midten av kaken eller fuktig på tannpiren.

6. Fjern muffinsene fra ovnen og la dem hvile i noen minutter for å avkjøles.

tips

• Fullkornsmel, kli eller havre kan brukes i stedet for hvetemel.
• I stedet for bananer, prøv å bruke andre frukter som kombinerer med epler som aprikoser eller rosiner.
• En kopp med rømme eller yoghurt kan legges til deigen for å gjøre muffinsne mer kremete og fuktige.

Hva du trenger

• 2 skuffer for muffins
• Kjøkkenspray
• 1 kopp knead banan
• 3/4 kopp eplepuré
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 1/2 kopp melk
• 2 kopper hele hvetemel
• 3/4 kopp granulert hvitt sukker
• 1/4 teskje salt
• 1/2 teskjeer natron
• 1 ts bakepulver
• tannpirkere