Innhold
Å lage hjemmelaget pizza gir deg full frihet til å tilpasse deigen og fyllingen. Denne prosessen kan få problemer, for eksempel deigen krympes ved å plassere den på bakeplaten. Brød gjær deig, som pizza deig, vil være veldig elastisk når åpnet. Å forsøke å plassere denne elastiske deigen i en bakervarer vil resultere i at pizzadeigen krymper mot midten.
retninger
-
Dekk deigen med plastfolie.
-
La deigen hvile i 15 minutter før du begynner å støpe den for å redusere elastisiteten.
-
Fjern plastfilmen og åpne deigen i en sirkel ca 1 cm tykk med en rulle.
-
Strekk og støp deigen med hendene i en sirkel i samme størrelse som din pizza-bakerett. Fjern og skru deigen på en floured overflate for å strekke den med hendene.
-
Eventuelt støpe en 1 til 2,5 cm kant rundt hele kanten av pizzaen for å inneholde alle dekslene og få en tykkere kant.
-
Løft forsiktig pizzadeigen fra arbeidsflaten og overfør til en melert pizza-oppvaske og bake som beskrevet.
Hva du trenger
- Plastfilm
- Roll av pasta
- korn måltid
