Innhold
Tunfisk sushi, grønnsaker og risnudler er bare noen av elementene som finnes på japanske restaurantmenyer. Men som eierne vet, er kvaliteten på maten bare ett aspekt av en vellykket restaurant. Innredningen skal være harmonisk med typen kjøkken. I tilfelle av en japansk restaurant, bør gjestene føle seg som om de nesten kunne se en "torii" gate i det fjerne.
Papirlanterner
Lanterne er en billig metode for å legge til kultur og farge til restauranten. Disse lysene finnes i forskjellige farger og former. Velg firkantet, stjerneformet, ovalt eller sirkulært lanterner. Velg bare en måte å opprette et konsekvent utseende på. Velg farger basert på hva miljøet gir: levende og muntere farger, som rosa, grønn og bronse, passer for et yngre publikum. Enda mer moderne toner, som rød, svart og hvit, skaper et mørkere og mer intimt miljø.
Samle lanternene for å lage en type lysekrone. Hvis du vil gjøre miljøet mindre lyst, velger du mørkere farget lanterner plassert i restauranten.
foss
Motoko Jitsukawa, forfatter av boken "Contemporary Japanese Restaurant Design", forklarer at de installerte fossefallene etterligner følelsen av å være i et asiatisk feriested. Han sier også at hvis restauranten ligger i hjertet av en travel by, bærer roen i en foss gjester bort fra sine travle liv, i hvert fall under middagen. Å installere en foss kan være dyrt, men det kan være verdt å forbedre atmosfæren.
Legg kaskader på steinvegger eller bak en glassvegg. Plasser den ved inngangen til restauranten, i nærheten av inngangstelleren eller en godt opplyst sushibar. På begge steder er kaskaden innenfor kundens fokuspunkt.
Skjermer av divisjon "shoji"
Shoji-skjermer gir kundenes privatliv samtidig som japansk kultur opprettholdes. Regina S. Barbaran og Joseph Durocher sier i sin bok "Suksessfull Restaurant Design" at denne typen skjerm kan dele restauranten i baren. Sett dem ved siden av toaletter for å skille kunder fra de som er i kø for å bruke dem. Shoji skjermer er også nyttige på grunn av deres portabilitet: vegger kan dannes eller fjernes etter behov.
Dekorasjon av bambusbord
Legg til elementer av japansk natur ved hjelp av bambus. Bambusplanter er vakre og trenger lite vann eller lys, noe som gjør dem attraktive for restaurantseiere som ønsker å kutte blomster. Dette gjør dem til en ideell borddekorasjon. Plasser bambus i en glassvase fylt med vann.Fordi innredningen ikke bør hindre øyekontakt hos kundene, må du kontrollere at bambusene er korte nok til å beskjære dem regelmessig.
