Innhold
Smørkremtoppen er en av de vanligste kakedekorasjoner, det er så lett å søke og spre, det er også enkelt å endre konsistensen. Mens det vanlige smørkremet vanligvis er en tykk gul frosting, er sveitsen laget av marengs, noe som gir den en hvit elfenbenfarge. Meringue er slitesterk selv uten kjøling, og piskede hvite hvite skaper en silkemykt tekstur. Herding det er enkelt og vil bare avhenge av andelen av tilsatte ingredienser.
retninger
-
Hell den sveitsiske smørkrem i en stor bolle. Kant blanderen mot bollen for å slå lettere.
-
Legg til en spiseskje smør om gangen, mens du slår med høy hastighet ved romtemperatur til dekselet strammer subtilt. Vanligvis er to til tre spiseskjeer tilstrekkelig.
-
Sikt glasset sukker. Stryk det med en spiseskje om gangen, bland det godt med mikseren på middels høy hastighet. Fortsett å legge den til du får den stivheten du vil ha.
-
Sett dekselet inn i kjøleskapet dekket med filmpapir. Dette vil bidra til å stive smør og eggehvite. Etter avkjøling i 30 minutter, bruk den som ønsket.
Hva du trenger
- Sveitsisk Buttercream
- Stor bolle
- Håndblander
- Smør ved romtemperatur
- sil
- Pulverisert sukker
- Filmrolle
- Kjøleskap og mikrobølgeovn.
