Innhold

• Stekepanne
• Konvensjonell ovn
• Elektrisk ovn
• mikrobølgeovn

Smaken og tekstur av stekte matvarer kan noen ganger være vanskelig å bevare under oppvarmingsprosessen. Med stekt fisk vil du ha skarpheten på utsiden og mykheten til fisken når du oppvarmer restene. Det er noen alternativer, men beslutningen din vil være basert på tidskravene dine og hvor mye du vil bevare de opprinnelige egenskapene til maten.

Rester av stekt fisk kan være like velsmakende som natten før (Eising / Photodisc / Getty Images)

Stekepanne

Ta en tørkeskål og legg den på komfyren. Slå på varmen ved middels temperatur og tilsett litt matolje. Ta din kalde fisk og legg den i pannen, oppvarm den i noen minutter på hver side. Vri fisken en eller to ganger for å sikre at begge sider er oppvarmet og sprø som i sin opprinnelige tilstand. Å lage fisken over lav varme ville la den være fuktig og myk.Bruk av høy temperatur kan forbrenne utsiden og holde middelen kald. På den måten finner du den perfekte passformen hvis du velger denne metoden.

Konvensjonell ovn

Forvarm ovnen til 175 ° C, og la den nå maksimal varme mens du legger dine stekte fiskrester i en flat bakerett. Pass på å belegge overflaten av bakefatet med oljen eller med et ark med nonstick-folie. Når ovnen er varm nok, plasser fisken inne og bake i 15 minutter. Dette skal varme opp fisken godt og la den knasefulle skorpe.

Elektrisk ovn

Hvis du har en elektrisk ovn, kan du varme opp fisken din ved å bruke nesten samme metode som den vanlige ovnen. Ta fisken din, pakk nesten helt i folie og dryss et par dråper vann på toppen av det for å forhindre at det tørker ut for mye under oppvarmingsprosessen. Forvar den elektriske ovnen til 175 ° C og legg fisken inne i ovnen når den er varm nok. Sjekk fisken ofte for å overvåke fremdriften din. Du vil at den skal være smuldrende ute og fuktig inne, så ikke la den stå i ovnen for lenge.

mikrobølgeovn

Hvis du ikke har nok tid til å bruke annen metode enn mikrobølgeovnen, vær oppmerksom på at damp fra maskinen kan føre til en fuktig, gummilignende mat hvis du ikke er forsiktig. Det beste trikset er å pakke fisken i et papirhåndkle før du legger den i mikrobølgeovnen, papiret vil absorbere mye av fuktigheten og forhindre at det brede belegget vender en klebrig ting. Ta hensyn til størrelsen på fisken når du bestemmer hvor lang tid det tar å varme det. Overoppheting lar fisken være vanskelig.