Innhold

• retninger
• Velge stekemutrene
• Stekeverktøy på ovnen
• Flavoring stekte kastanjer
• tips
• advarsel
• Hva du trenger

Denne glede som kan savored i de kaldeste månedene av året serveres vanligvis stekt. Det er verdsatt for sin smak, men er rik på vitaminer, fiber og mineraler. Sammenlignet med andre nøtter inneholder nøtter færre fett, kalorier og olje, noe som gjør dem lett fordøyelige. Rik på vitamin C, jern, kalsium og sink, også nøtter er glutenfri. Selv om det er tradisjonelt stekt over brannen, kan du også steke dem på komfyren og nyte denne sesongbaserte nytelsen.

retninger

Kastanjer er naturlig lavt i kalorier og glutenfri (kastanjer 2 bilde av Andrew Brown fra Fotolia.com)

Velge stekemutrene

1. Velg faste nøtter. Hold deg unna de som er lette, flekkete eller svært svake. Kastanjer skal ikke ha hull eller muggaktig lukt.

   

   Velg brune nøtter som er mørkere (Kastanjer bilde av Tomasz Pawlowski fra Fotolia.com)

2. Foretrekk den "brune" varianten (det samme som den brune frosten) fordi de er bedre å bake. De er mer massive enn chätaignene, og generelt ca 2,5 cm større.

3. Oppbevar mutterne i kjøleskapet til de stekes. Som frukt og grønnsaker kan nøtter lett ødelegge når de ikke er lagret riktig.

Stekeverktøy på ovnen

1. Bruk en skarp kniv til å kutte en "X" på den avrundede delen av skallet. Denne kuttet gjør at dampen kan komme ut mens mutteren blir bakt, og hindrer den fra å blåse ut som en funksjon av trykk.

   
   

   

   Klipp skålens skall slik at den ikke eksploderer mens du er bakt (knivbilde av dethchimo fra Fotolia.com)

2. Sett nøtene i en stor bolle og dekk med vann. La dem dyppe i 30 til 60 minutter før baking.

3. Plasser mutrene i pannen med hull i bunnen når de er våte.

4. Bake nøtter på ovnen over middels varme i 10 til 20 minutter, og hold pannen 15 cm fra varmen. Rist pannen forsiktig mens du steker på mutrene, slik at de også steke. Nøtteskallet begynner å mørke og innsiden vil begynne å skrelle av skallet når det er klart.

5. Fjern mutrene fra ovnen, plasser dem på et rent håndkle for å avkjøles. Når mutrene allerede er avkjølt til det punktet du berører dem, må du fjerne mutrene. Du kan trenge en kniv.

Flavoring stekte kastanjer

1. Når skallet er fjernet, plasser de stekte kastanjene i en standard stekepanne. Sauté over høy varme med 1/4 kopp smør i fem eller seks minutter, som dekker hver mutter.

   
   

   

   Smør gir en spesiell smak til stekte nøtter (Smørbilde av Cornelia Pithart fra Fotolia.com)

2. Sett nøtene i en form og bake. Bake ved 170 ° C til gullbrun.

3. Tilsett salt etter smak. Server og nyt.

tips

• Hvis du ikke har en panne med hull i basen, kan du lage din egen ved å kjøpe en billig skillet og boring hull i bunnen med en tykk nagel.

advarsel

• Kutting av "X" på kastanjebarken kan være farlig på grunn av den avrundede formen som kastanjen har. Vær forsiktig når du håndterer kniven.

Hva du trenger

• Skarp kniv
• Stor bolle
• vann
• Pan med hull i basen
• Rengjør håndkle
• Stekepanne
• 1/4 kopp smør
• Baking Shape
• salt