Innhold

• retninger
• Instruksjoner for æltning av brød
• Hva du trenger

Brødet av salt og vann er karakteristisk for dens tetthet og hard tekstur. Det er en historie at en soldat en gang brøt et brød av disse og fant en myk gjenstand inne: en krone. Til tross for å være en fiktiv historie, er det vitne til den harde teksten til denne maten. Selv med en slik hardhet, var dette brød det som holdt sjømenn og soldater matet på havene og inn i slaget før 20. århundre. For å bli spist, skulle brødet bli gjennomvåt i væske og knedd.

retninger

Hvordan lage brød Hardere (Goodshoot / Goodshoot / Getty Images)

Instruksjoner for æltning av brød

1. Dekk brød med kaldt vann eller melk i en bolle. Bruk varmt vann eller kaffe for å øke hastigheten på prosessen med å lage brød mykere.

2. La brødet suge i 15 til 20 minutter i en kjølig væske, eller i 5 til 10 minutter i varme drikker.

3. Hell væsken så mye som brødet i en potetmasker, og trykk på apparatet så hardt som mulig, slik at det allerede mykede brødet passerer gjennom ristene, og deretter knead det. Eller legg det mykede brødet i en sigte og bruk potetmassen til å knuse den til brødet passerer inn i bollen, som ligger like nedenfor.

Hva du trenger

• Vann, melk eller kaffe
• bolle
• Potetpresser (eller sil)